В чём польза различных круп?

Сегодня Валерия Столярова решила поделиться важной информацией о популярных крупах, которые мы чаще всего едим, не задумываясь об их свойствах.

 Для России, как страны с холодным климатом, употребление круп является исторической особенностью национальной кухни.  Дело в том, что в гречке, пшене или перловке содержится много медленных углеводов, которые подпитывают организм энергией даже в самую суровую погоду. 

На данный момент употребление зерновых лежит в основе пирамиды правильного питания – 6-7 порций в день. Одна порция составляет один кусочек цельнозернового хлеба или 150-200 г крупы или каши.  Саму крупу можно использовать как гарнир для мяса и рыбы или как самостоятельный продукт. Ниже приведён список популярных видов каши, их полезные свойства и рекомендации употребления. 

Манная каша 
Полезные вещества: фитин (органическое соединение фосфора). 
Калорийность, 100 г: 398 ккал. 
Чем и кому полезна каша: благотворно влияет на кости, мышцы и желудочно-кишечный тракт.  Полезна детям от 1 года, подросткам, пожилым людям и тем, кто хочет поправиться. 

Овсяная каша 
Полезные вещества: витамины группы В, биотин, селен, клетчатка. 
Калорийность, 100 г: 406 ккал. 
Чем и кому полезна каша: снижает уровень холестерина, улучшает пищеварение и состояния кожи. Полезно есть с сухофруктами и молоком.  Полезна всем, особенно при склонности к ожирению. 

Гречневая каша 
Полезные вещества: витамины В2, РР, С, аминокислоты, магний, железо. 
Калорийность, 100 г: 375 ккал. 
Чем и кому полезна каша: помогает при болезнях сосудов, диабете и пониженном уровне гемоглобина. Лучше есть с молоком.  Особенно полезна детям, подросткам и беременным женщинам. 

Рисовая каша 
Калорийность, 100 г: 377 ккал. 
Чем и кому полезна каша: выводит жировые шлаки и благотворно влияет на нижние отделы кишечника. Есть лучше без масла, на воде.  Включить в свою меню следует тем, кто хочет похудеть, а также при диарее. 

Перловая каша 
Полезные вещества: кальций, магний, лизин (оказывает противовирусное действие и способствует повышению прочности костей и сухожилий). 
Калорийность, 100 г: 374 ккал. 
Чем и кому полезна каша: улучшает состояние кожи. Полезно есть с мёдом.  Помогает перловая каша при запорах.

Пшённая каша 
Полезные вещества: медь, марганец, цинк. 
Калорийность, 100 г: 381ккал. 
Чем и кому полезна каша: снимает усталость. Лучше есть с мёдом.  Полезна тем, кто имеет склонность к ожирению. 

Пшеничная каша 
Полезные вещества: серебро, цинк. 
Калорийность, 100 г: 327 ккал. 
Чем и кому полезна каша: полезна всем, особенно при повышенных физических нагрузках. 

Кукурузная каша 
Полезные вещества: кремний, железо, натрий, фосфор, хром, цинк, витамин РР и каротин. 
Калорийность, 100 г: 337 ккал. 
Чем и кому полезна каша: выводит из организма токсичные вещества.  Полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях.