Тефтели в томатном соусе

На повестке дня – тефтели в томатном соусе. Именно с ним они получаются необычайно вкусными!  

Вам понадобятся: 
 Фарш – 500 г,
 Рис – 125 г,
 Томаты в собственном соку – 300 г, 
 Панировочные сухари – 50 г,
 Чеснок – 4 зубчика,
 Мускатный орех – ½ ч. л., 
 Яйцо – 1 шт.,
 Лук – 1 шт.,
 Соль, перец – по вкусу, 
 Оливковое масло – для жарки. 

Приготовление: 
Рис отварите и промойте в холодной воде.

Мелко нарежьте чеснок, обжарьте на оливковом масле, добавьте немного перца. 

Разомните в отдельной миске помидоры в собственном соку до однородной массы, добавьте вместе с нашинкованным луком в сковороду с чесноком. 

В фарш положите рубленную петрушку, мускатный орех, панировочные сухари и яйцо, рис тщательно перемешайте. 

Добавьте чесночно-томатную массу, посолите и перемешайте до однородности. 

Мокрыми руками скатайте шарики и обжарьте получившиеся тефтели на оливковом масле.